Ячмень голозерный
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г:
Белки - 9,9 гЖиры - 1,1 г
Углеводы - 77,8 гКлетчатка - 15,6 г
КАЛОРИЙНОСТЬ на 100 г - 352 кКал.ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Метеоризм, повышенная кислотность желудка.ФОРМА ВЫПУСКА
Упаковка 0,5 кг.- Повышает иммунитет.
- Очищает организм от токсинов и шлаков.- Общеукрепляющее, тонизирующее средство, при гиповитаминозе, диабете, дисбактериозе, избыточном весе.
- Способствует улучшению работы сердца, нормализации артериального давления и снижению уровня холестерина в крови.- Оказывает эффективное противовирусное воздействие в борьбе с герпесом, гриппом и другими инфекциями.
- Способствует укреплению костной и хрящевой ткани, а также росту мышц.Как проращивать ячмень
Переберите и промойте зерна проточной водой. Промытые зерна поместите в емкость и залейте чистой питьевой водой для набухания. Примерно через 8 часов, когда зерна набухнут, промойте их водой, слейте всю воду, разложите зерна в емкости, накройте влажной марлей, сложенной в несколько слоёв, и оставьте прорастать при комнатной температуре. Приблизительно через 8 часов на зёрнах появятся маленькие белые ростки. Если зёрна не накрыты марлей, то время от времени промывайте их водой, чтобы смыть появляющуюся слизь и предотвратить высыхание зёрен. После промывания пророщенный ячмень должен издавать свежий аромат.Длина ячменных проростков не должна превышать 3 мм. Наиболее высока концентрация биологически активных веществ и витаминов именно в проростках с длиной ростка 1-3 мм. Пророщенные зёрна ячменя могут храниться в холодильнике не более суток.
Употребляйте пророщенные зерна ячменя с другими проростками, так вы получите еще больше пользы для организма. Добавляйте проростки ячменя в салаты, смешивайте с орехами, сухофруктами.Как приготовить кашу из ячменя
Ячневая крупа разваривается в течение 15-20 минут и увеличивается в объёме примерно в пять раз. Ячневую кашу можно варить на воде и на молоке. Чтобы получить густую кашу, то на стакан крупы возьмите 2 стакана воды, чтобы более жидкую - 3 стакана воды. Каша сварится быстрее, если замочить ячневую крупу на ночь.Тщательно промойте крупу под проточной водой. В кипящую воду положите ячневую крупу, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным, накройте крышкой и варите, пока каша не впитает в себя всю жидкость. Выключите огонь, добавьте в кашу масло, соль и специи по вкусу, накройте крышкой и оставьте настояться.